Deskripsi

Brand: Bakoel Bamboe (Nusantara) & Shem Ramen (Japanese)
Penempatan: Mall 23 Semarang

Kualifikasi:

Pendidikan & Pengalaman
- Pendidikan minimal SMK Tata Boga atau memiliki sertifikasi kuliner yang relevan.
- Memiliki pengalaman kerja 3-5 tahun di dapur profesional, dengan minimal 1 tahun sebagai Supervisor atau Leader Cook.
- Berpengalaman menangani dan mengkoordinasikan tim dapur berskala besar menjadi nilai tambah.

Keterampilan Teknis
- Menguasai berbagai teknik memasak, plating, dan food presentation sesuai standar restoran.
- Memahami serta menerapkan standar keamanan pangan dan sanitasi dapur.
- Mampu menggunakan, merawat, dan mengawasi penggunaan peralatan dapur profesional.
- Memahami pengelolaan stok bahan makanan, metode penyimpanan yang benar, serta perhitungan bahan dan angka (basic costing) dengan teliti.

Sikap dan Etos Kerja
- Memiliki jiwa kepemimpinan yang kuat, tegas, dan mampu bekerja sama dalam tim.
- Disiplin tinggi, memiliki tingkat ketelitian yang baik, serta mampu bekerja di bawah tekanan.
- Berorientasi penuh pada kepuasan pelanggan melalui kualitas dan konsistensi kerja.
- Memiliki kemampuan komunikasi yang baik, bersikap positif, ceria, serta mampu menjaga suasana kerja yang kondusif.
- Memiliki semangat untuk terus mengembangkan diri dan tim secara berkelanjutan.

Kebutuhan

1. Laki-Laki: 4
2. Perempuan: 4